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Noël approche à grands pas, et vous le savez déjà si vous suivez attentivement notre ouverture quotidienne des différents calendriers de l'Avent. N'oubliez pas de laisser une petite collation au Père Noël pour le remercier de toutes ces boîtes de LEGO qu'il va vous laisser sous le sapin. Alors pourquoi pas un cookie avec un verre de lait nature ou chocolaté ?

Le cookie version LEGO, connu également sous les délicieux noms de pièce 6055384 ou Flat Tile 1X1, Round "No. 18", est un petit pion plat de 1x1 imprimé. Sorti cette année, il apparaît déjà dans presque une bonne dizaine d'ensembles City, Disney Princesses, Friends et bien sûr Creator Expert avec l'atelier du Père Noël, preuve que l'homme en rouge est amateur de ces biscuits fabriqués avec amour par la Mère Noël.

Si vous avez peur que le Père Noël ne trouve pas vos minuscules cookies près du sapin, Jmini a tenu à partager sa recette de véritables cookies avec vous. Il parle de cookies au chocolat, mais personnellement je préfère quand il les fait avec des raisins blonds secs.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 65 g de sucre roux ou cassonade
  • 30 g de sucre glace
  • 30 g de vergeoise blonde
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre pommade
  • 2 cuillers à café de miel crémeux
  • pépites de chocolat

Préparation

  • préchauffer le four à 220°C
  • dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure
Gordonzola
Le conseil du chef : le mélange de sucre avec la vergeoise et le sucre glace a pour but d'allonger la durée de conservation en gardant le moelleux plus longtemps, mais en général, ils n'ont pas vraiment le temps de durcir
  • ajouter le beurré coupé en dés
  • pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse
  • ajouter l'œuf et le miel
  • mélanger avec une cuiller en bois
  • ajouter le chocolat
  • façonner des boules d'environ 5 cm de diamètre
  • les poser sur un tapis de cuisson ou un papier sulfurisé en les aplatissant un peu
Gordonzola
Le conseil du chef : ne pas les mettre trop près les unes des autres pour ne pas obtenir un effet "carrelage" à la sortie du four
  • laisser cuire 9 à 11 min suivant le goût désiré, extra moelleux, moelleux ou croustillant
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